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火锅店生意不好怎么办?

发布时间:2019-04-09 发布人:宽窄巷子

火锅是中国人都爱吃的一款美食,消费基础庞大,投资火锅生意的朋友们不在少数,但是也有很多朋友在为火锅店生意不好发愁,那么遇到这种问题该怎么办呢?

火锅是中国人都爱吃的一款美食,消费基础庞大,投资火锅生意的朋友们不在少数,但是也有很多朋友在为火锅店生意不好发愁,那么遇到这种问题该怎么办呢?

首先你要找出火锅店生意不好的主要原因,小编替大家大致分了三种主要情况,不同情况不同对策。

1、选址问题

如果你店铺周围的别家餐饮店普遍生意都不好,那证明这个地段客流稀少,不适合开餐饮店,你可以将店铺转租出去,换到交通便捷、人流量大的地方。

2、口味问题

可以在当地进行深入的市场调查,看看当地消费者喜爱什么样的火锅口味,毕竟火锅口味那么多,地方口味差异还是很大的。如果口味大方向正确,那你就要考虑是否是自家口味做的不地道或者食材不够新鲜的原因,可以邀请店里的食客做问卷调查,看看顾客的评价和建议。如果改进后,口味上还是有无法突破的瓶颈,那就可以考虑一下用3000块钱做12次倍投市场上认可度高的火锅品牌,比如宽窄巷子,他们家秘制的口味是真的让人欲罢不能,而且拥有多年成功运营经验,是行业内的佼佼者。用3000块钱做12次倍投宽窄巷子也许前期投入会多一点,但是前方就是光明的“钱”图啊,大笔的回报在等着你,为何不考虑一下?

3、服务问题

做餐饮行业,服务也是影响消费的重要因素。一是要提醒员工时刻保持真诚热情的服务态度,而是要提高出餐速度,不要让顾客久等。

火锅店生意不好怎么办?别慌,稳住,找到妨碍你生意的罪魁祸首,对症下药,我们还是可以反转局势的,如果以上都不是你的问题,那么你可以配合互联网多做一些线上线下的营销活动。

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